Где се налази органска пијаца у Београду

Често ме другари питају где набавити органску храну и где се налази органска пијаца на Новом Београду.

Налази се у блоку 44, дакле мало после Пирамиде. Ту је уствари велика пијаца, а испред те велике пијаце (према аутобуској станици) налази се 15-так “органских” тезги.

Аутобуске линије: 7, 9, 11, 73, 95, 610, улица Јурија Гагарина бб.

Пре него што кренете одмах да вам напоменем да су цене више него цене на обичној пијаци. Међутим то је и нормално, јер ваше здравље и здравље наше деце свакако нема цену тако да… :)

Шалим се. Мало ћу да објасним…

Морам прво да се похвалим јер мој теча има брата, који је један од највећих органских произвођача у Србији. Btw, човек се зове Лале и његова тезга је прва на страни ка центру града и продаје на тој пијаци суботом и недељом. Додао сам youtube видео на крају овог чланка из Мемедовићеве емисије “Сасвим природно” у којој се појављује Лале.

Е, да се вратим на тему зашто је органско поврће скупље. Дакле, тај мој Лале има 15 хектара земље на селу. Да би био органски произвођач, морао је да пусти да та земља зарасте у коров 3 године како би се ишчистила од евентуалних хемијских средстава и да би добили сертификат органске производње. Е, од тих 15 хектара, како сам ја разумео из приче, новац зарађује само пола хектара земље на којој се гаји поврће. Осталих 13-14 хектара се користи за гајење органских житарица за храњење стоке, која се налази на осталом простору. Да не помињем што никакво коришћење хемијских средстава није дозвољено.

И неко би се запитао зашто не засади свих 15 хектара? Па зато што када несмеш да користиш хемију, остаје ти да ручно чупаш коров, скидаш бубице и окопаваш. Један човек не може да постигне много више од пола хектара на тај начин. Е, зато је то поврће скупље.

Органско поврће је пуно микро елемената и има их у много већој количини него обично поврће које се гаји на великим површинама, оре тракторима, прска инсектицидима и где се земља инстант обнавља коришћењем хемијског ђубрива.

То хемијско ђубриво, углавном садржи три-четири хемијска једињења, а земља која се истроши изгуби 52 елемента по неким истраживањима. Е, шта ћемо сада са тих 48 минерала које се не врате у земљу? Прочитао сам доста књига на ову тему, а ви ми верујте на реч ако хоћете, тих 48 минерала који недостају у земљи, а због тога и у вашој исхрани су разлог зашто рак, дијабетес, астма, алергије и кардио обољења носе толико живота наше генерације.

А шта рећи рецимо за пилиће који се не хране концентратом, него слободно трче и кљуцају по имању? Рецимо обичан сељак може једно пиле за 3 месеца да нагоји на 2.5-3кг тежине. Тачно се зна која врста концентрата се даје у којој недељи. То пиле расте ограђено у кокошињцу и углавном у мраку. Због мрака и ограђеног простора се мање троши и угоји се брзо. Собзиром да је велики број пилића на малом простору и не крећу се, они су подложни болестима. Зато се у концентрат додају мале количине антибиотика, како се живина не би разболела и угинула. На тај начин се постижу бољи приноси. Ех, да, али ви уносите у свој организам те пилеће антибиотике и једете месо гојазне животиње.

Рецимо ја сам од органског произвођача купио “младу коку” од 6 месеци старости која је имала само 1.5 кг. За поређење, модерном производњом пилићи се кољу после 3 месеца и имају дупло већу тежину. Нормално је да је то пиле скупље, јер је потребно више времена и јер је потребан огроман простор да би се одгајило.

Органско пиле је активно, трчи по пољу, кљуца, лови, скаче, бори се, копа и у односу на “модерно пиле” је прави атлета. То пиле ни физички не изгледа исто. Ја сам се благо рећи изненадио кад сам га видео, јер има огромне ноге. Практично батак и карабатак чине више од половине пилета, што је нормално јер то пиле трчи. “Модерно пиле” чучи у мраку, гојазно и полу-болесно и зато има мале ногице. Те мале ногице нису ни битне за модерног сељака, јер људи ионако више воле “бело месо”…

Јел знате да укус органских јаја није исти као јаја из супермаркета? Та јаја су као јаја која сам јео као мали код моје бабе. Наравно “органска јаја” су мања, али су укуснија и ја не могу никако сада да објасним како изгледају палачинке када се направе са овим јајима.

Органски произвођачи су “Дон Кихоти” нашег доба јер је новац много лакше зарадити на “модеран” начин. Уместо тога они се баве пољопривредом на начин како су то људи чинили пре 100 година јер је то за нас здраво и гарантује да неће бити инсектицида, хербицида, хемијског ђубрива и адитива. Другари, то вреди сваку пару ако мене питате.