Није све у органској храни, има нешто и у логици

То што је храна органског порекла или купљена у “органској продавници” не значи да је здрава. Морате пажљиво прочитати декларацију да би сте видели шта тачно садржи одређени производ. Ово се посебно односи на индустријске производе, тј. на било шта што је упаковано у кесицу, кутијицу, стакло, конзерву и има рок трајања. По мом мишљењу сигурнији сте када купујете на органској пијаци или када сами правите храну.

Много људи живи у заблуди да је сигурније куповати у продавници него на пијаци јер “ко зна шта сељаци стављају…”. Сматрате да сте сигурнији ако купујете у супермаркету? Немојте се заваравати јер више не можете никоме веровати, ни рекламама, ни инспекцији, ни маркетима. Ослоните се на своја чула и здрав разум.

Ево примера два производа који су купљени у ексклузивној продавници органске и здраве хране а не бих се сложио да су прави избор за некога ко жели да се храни здраво.

Пик шунка

Са предње стране лепо пише: без појачивача укуса, без вештачких боја, без глутена и без соје. Пола тачно, пола чиста лаж.

Када погледате декларацију ту је шећер, ароме, затим арома дима… рекло би се да ипак има појачиваче укуса? Поред тога ту је 4-5 адитива обележених Е словом. Истакао бих ту канцерогени содијум нитрит лепо замаскиран под бројем Е250. Овај адитив се широко користи за шунке, кобасице, виршле, паштете, рибу, сланину… и углавном се користи како би месни производи сачували боју. Овај адитив је повезиван са канцером дебелог црева, тироидне жлезде, панкреаса, бешике, леукемијом, неким болестима плућа (COPD), утиче на повећан притисак а може довести и до дијабетеса. Да не помињем да содиум нитрит реагује са вашом цревном флором и убија корисне бактерије вашег стомака што утиче рецимо на ваше хормоне и ко зна шта све у организму.

Овај производ никако не треба да се нађе у продавници здраве хране што се мене тиче.

Не бих да истичем овог произвођача јер није ништа гори нити бољи од других. Дајем га само као пример јер и остале упаковане шунке су потпуно исте.

Jardin Bio крем

Ево још једног мање драстичног примера који је по ЕУ регулативи сврстан у органски крем. Проблем је у томе што ЕУ нема јединствану регулативу већ постоји неколико стандарда.

Саме компоненте од којих је направљен крем јесу органске али када погледате декларацију видите да садржи млеко у праху, сојино брашно, соја лецитин. Ја избегавам соја лецитин кад год могу и не бих га превише давао детету јер може бити изазивач алергија, затим у њему се може крити генетски модификована соја (ГМО), спада у пхyтоестрогене који могу утицати на килажу и плодност,

Што се мене тиче ја бих заобишао овај производ. Ипак не могу рећи да је отрован, то је само крем и ако га користите једном месечно онда није проблем. Проблем је што већина нас не може да се контролише па ова теглица често оде за пар дана. Доза, тј. количина дефинише да ли је нешто отров или није. Систематска куповина сваке недеље може лоше да утиче на наше здравље. Треба имати у виду да ми уносимо лоше хемикалије из више различитих производа/извора свакодневно па се дозе појачавају и хемикалије комбинују.

Иако има ознаку да је органски, не бих овај производ поредио са домаћи направљеним кремом.

Читајте декларације.